플러스생활

파프리카란? 몇년 전까지만 해도 국내에서는 좀 비싸고 생소했던 야채 파프리카, 하지만 지금은 대중화가 많이 되었습니다. 파프리카는 중앙아메리카지역이 원산지입니다. 피망과 비슷한 모양의 유럽산 고추로서 무게가 180~200g으로 피망보다 크고 과육도 6~10㎜로 두터우며 무게도 약 2.5배 정도 더 무겁습니다. 독특하고 싱그러운 향과 단맛(당도 7~11)이 특징입니다. 파프리카는 가지과, 고추속, 고추종에 속하는 한해살이 식물입니다. 우리나라에서는 매운맛이 없 bell type의 고추(단고추)가 들어와 있고, 빨간색, 주황색, 자주색, 흰색등 다양한 색상을 가지고 있으며, 그 중 붉은색이 생산량의 40%를 차지하고 있습니다. 그리고 색상별로 다른 효능을 지니고 있습니다. 빨강색은 관상동맥증 예방, 어린이 ..