플러스생활

밥이 보약이라고 한다. 하지만 덮어 두고 그냥 잘 먹기만 해서는 안된다. 잘 먹어야 하는 것은 기본이다. 하지만 잘못된 식습관을 고치면 암도 억제하고 암을 이겨낼 수 있는 체력도 생긴다. 식단을 조절하기 전에 기본적으로 '당질이 무엇인지' , '포도당은 대사활동에 어떤 영향을 미치는지' 정도는 알고 해야 효과 적인 식단 관리가 된다. 우리혈액의 혈당치를 높이는 영양소중에 섭취하자마자 바로 혈당을 높이는 것을 당질이라고 한다. 이런 당질은 주로 곡물의 섭취를 통해서 얻는데 쌀을 포함해서, 밀, 메밀등은 포도당으로 전환되는데 이런 당질이 혈당을 높인다. 같은 당질이라 해도 식이섬유가 풍부한 식품은 인체에서 분해하는데 시간이 많이 걸리므로 바로 흡수되지 안힉 때문에 문제가 크게 되지는 않는다. 반면 녹말 즉 ..